樂昌市市場監(jiān)管局嚴(yán)格按照年度食品安全監(jiān)督抽檢計劃認(rèn)真組織實(shí)施2025年食品安全監(jiān)督抽檢。本次抽檢任務(wù)的承檢機(jī)構(gòu)為廣州檢驗(yàn)檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司。

　　本期共抽檢70批次樣品,根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，合格68批次，不合格2批次（抽檢明細(xì)詳見附件）。其中，合格食品包括：調(diào)味品5批次、糧食加工品5批次、肉制品5批次、乳制品5批次、食用油、油脂及其制品5批次、飲料5批次、餐飲食品4批次、糖果制品4批次、餅干3批次、方便食品3批次、罐頭3批次、酒類3批次、茶葉及相關(guān)制品2批次、炒貨食品及堅果制品2批次、淀粉及淀粉制品2批次、豆制品2批次、糕點(diǎn)2批次、蔬菜制品2批次、水果制品2批次、速凍食品2批次、蛋制品1批次、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品1批次；不合格食品包括：餐飲食品2批次?，F(xiàn)將具體情況通告如下：

　　一、食品添加劑使用問題

　　樂昌市包新鮮餐飲店自制的肉包（自制）、酸菜包（自制）甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　針對食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，市場監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)，對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法進(jìn)行調(diào)查處理,責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取

　　下架、召回不合格產(chǎn)品等措施，并分析原因進(jìn)行整改，防控食品安全風(fēng)險。同時按照有關(guān)要將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全檔案，并按規(guī)定在有關(guān)網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。

　　二、不合格項目分析：

　　甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)：甜蜜素，化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑之一，其甜度是蔗糖的 40—50 倍。長期攝入甜蜜素超標(biāo)的食品，可能對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成一定危害。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，包子(自制)中甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）的限量為不得使用。甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）檢測值超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜度而超范圍使用甜蜜素，也可能是使用的復(fù)配添加劑中甜蜜素含量較高等。

　　三、食品安全消費(fèi)提示：

　　消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等標(biāo)識是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買公布的不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉及的不合格食品，請及時撥打、投訴舉報電話12345或12315。

　　特此通告。

    附件：2025年樂昌市市場監(jiān)督管理局食品監(jiān)督抽檢明細(xì)表(第1期).xlsx