各市場(chǎng)監(jiān)管所，機(jī)關(guān)各股室、消委會(huì)：

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查工作，我局制定了《2022年食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查計(jì)劃》，現(xiàn)印發(fā)給你們。請(qǐng)認(rèn)真貫徹落實(shí)，執(zhí)行中遇到問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與食品生產(chǎn)流通股聯(lián)系。

　　聯(lián)系人：王暉瑩，聯(lián)系電話(huà)：0751-5571160。                    

　　樂(lè)昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　2022年3月16日

　　樂(lè)昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2022年食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查計(jì)劃

　　為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中共中央 國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》以及市場(chǎng)監(jiān)管總局、省局、市局、市委、市政府對(duì)食品安全監(jiān)管工作的總體要求，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例及《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查管理辦法》（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第49號(hào)），我局制定2022年韶關(guān)市食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查計(jì)劃。

　　一、工作目標(biāo)

　　以風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理為基礎(chǔ)、企業(yè)自查為前提，日常檢查為主體，專(zhuān)項(xiàng)檢查、監(jiān)督抽檢為重點(diǎn)，有組織、有計(jì)劃、有效果地開(kāi)展監(jiān)管工作，督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，全面提升食品質(zhì)量安全保障水平，維護(hù)人民群眾飲食安全。

　　二、檢查對(duì)象及重點(diǎn)

　　全市取得生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)、取得登記證的食品生產(chǎn)加工小作坊（下簡(jiǎn)稱(chēng)小作坊）。重點(diǎn)開(kāi)展肉制品、濕米粉、酒類(lèi)、糕點(diǎn)等重點(diǎn)品種的專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查。

　　三、檢查方式及頻次

　　食品生產(chǎn)企業(yè)檢查頻次按照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)分類(lèi)管理的要求進(jìn)行。食品小作坊檢查頻次參照食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)分類(lèi)管理原則，結(jié)合監(jiān)管實(shí)際合理確定監(jiān)督檢查頻次、監(jiān)督檢查內(nèi)容、監(jiān)督檢查方式以及管理措施。

　　各市場(chǎng)監(jiān)管所要認(rèn)真有效開(kāi)展監(jiān)督檢查工作，確保日常監(jiān)管頻次落實(shí)到位，同時(shí)督促食品生產(chǎn)加工單位開(kāi)展自查，自查報(bào)告率100%，實(shí)現(xiàn)轄區(qū)企業(yè)及小作坊日常監(jiān)管工作全覆蓋。

　　各市場(chǎng)監(jiān)管所要根據(jù)實(shí)際情況做好監(jiān)督檢查記錄，認(rèn)真填寫(xiě)好《食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》及《食品生產(chǎn)加工小作坊日常巡查表》，如實(shí)反映食品生產(chǎn)加工情況，做到痕跡化管理。對(duì)監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題責(zé)令企業(yè)限期整改，并及時(shí)跟蹤回訪，形成監(jiān)管閉環(huán)，督促整改落實(shí)。對(duì)食品質(zhì)量安全違法行為查處率要達(dá)到100%，嚴(yán)重違法行為、重大食品安全事件要及時(shí)報(bào)告。

　　四、檢查重點(diǎn)

　?。ㄒ唬┲攸c(diǎn)檢查企業(yè)類(lèi)別。食用油、濕粉類(lèi)食品、糕點(diǎn)類(lèi)食品、酒類(lèi)等產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)高、影響區(qū)域廣的食品生產(chǎn)企業(yè)；特殊食品生產(chǎn)企業(yè)。屢次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品的食品生產(chǎn)企業(yè)；監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題較為突出的食品生產(chǎn)企業(yè)。食品添加劑“兩超”較為突出的食品生產(chǎn)企業(yè)。

　?。ǘ┍O(jiān)督檢查要點(diǎn)。食品生產(chǎn)加工單位監(jiān)督檢查要點(diǎn)：食品生產(chǎn)者資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、貯存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)、食品安全自查、從業(yè)人員管理、信息記錄和追溯、食品安全事故處置、委托生產(chǎn)等情況。

　　特殊食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查要點(diǎn)：食品生產(chǎn)者資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、質(zhì)量管理、產(chǎn)品標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)、貯存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、從業(yè)人員管理、食品安全事故處置、生產(chǎn)質(zhì)量管理體系運(yùn)行自查等情況。

　　小作坊監(jiān)督檢查要點(diǎn)：生產(chǎn)主體資格、生產(chǎn)加工場(chǎng)所、設(shè)施與設(shè)備、加工過(guò)程控制、人員管理、質(zhì)量安全管理、包裝與標(biāo)識(shí)、貯存與運(yùn)輸?shù)惹闆r。

　?。ㄈ?qiáng)化企業(yè)自查。督促企業(yè)有效開(kāi)展食品安全自查，對(duì)自查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行整改，通過(guò)“粵商通”APP在線提交食品安全自查情況。

　　五、工作要求

　?。ㄒ唬?qiáng)化監(jiān)督檢查。各市場(chǎng)監(jiān)管所、食品生產(chǎn)流通股要高度重視，突出問(wèn)題導(dǎo)向，排查風(fēng)險(xiǎn)因素和薄弱環(huán)節(jié)，列出風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題清單，集中開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治工作。對(duì)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)程度高、日常管理混亂、隱患突出、整改無(wú)效的生產(chǎn)單位，要增加檢查頻次，提高監(jiān)管的靶向性和針對(duì)性，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，進(jìn)一步提升監(jiān)管效能。

　　（二）加強(qiáng)問(wèn)題整改。各市場(chǎng)監(jiān)管所、食品生產(chǎn)流通股要按照檢查情況，督促企業(yè)和食品小作坊對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行整改，并逐一進(jìn)行核查，確保企業(yè)整改到位，監(jiān)督檢查問(wèn)題后處置率100%；對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)或有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)責(zé)令其立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并依法查處。

　?。ㄈ?qiáng)化抽檢不合格約談。加強(qiáng)對(duì)抽檢不合格企業(yè)實(shí)施監(jiān)督檢查與約談，對(duì)年度抽檢1次以上不合格的企業(yè)實(shí)施約談。

　?。ㄋ模┘訌?qiáng)信息管理。各市場(chǎng)監(jiān)管所、食品生產(chǎn)流通股要嚴(yán)格遵守工作紀(jì)律，及時(shí)匯總監(jiān)督檢查信息。請(qǐng)各所于每季度結(jié)束后5個(gè)工作日內(nèi)填報(bào)《廣東省食品、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)督管理動(dòng)態(tài)信息表》《樂(lè)昌市食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督情況季報(bào)表》（見(jiàn)附件1、2）。

          附件：2022年食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查計(jì)劃（附件1-4）.docx