2月6至8日，樂昌市政協(xié)和人大會議相繼召開。為防止食品安全事故的發(fā)生，確?！皟蓵眳?、工作人員的飲食安全，樂昌市市場監(jiān)管局高度重視、周密部署、提前介入、全程駐點監(jiān)管，全力做好“兩會”期間餐飲服務食品安全保障工作。

　　一是明確責任。通過與承辦會議期間餐飲服務的餐飲單位簽訂《重大活動食品安全責任書》，明確其食品安全主體責任，督促其履行食品安全相關義務，落實重大活動食品安全管理責任；二是提前介入。市場監(jiān)管局提前對會議接待單位的食品加工場所進行風險隱患排查，對其下發(fā)監(jiān)督意見書要求其要嚴格執(zhí)行食品原料采購查驗和索證索票、餐飲具清洗消毒保潔及食品留樣等食品安全管理制度，同時，落實好員工晨檢、體溫監(jiān)測、場所通風消毒等疫情防控的相關措施，消除隱患；三是駐點保障。會議期間，該局派執(zhí)法人員全程駐點監(jiān)管，通過快篩快檢對會議用餐使用的蔬菜類及肉類原材料進行檢測，從源頭開始把控，確保食材的安全?，F(xiàn)場督促餐飲單位食品從業(yè)人員要嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》進行食品加工操作，確保食品制作過程符合衛(wèi)生標準，進一步確保會議期間用餐安全。