為切實開展好“我為群眾辦實事”實踐活動，進一步加強學校食品安全工作，著力解決人民群眾最關心、最直接、最現(xiàn)實的問題，5月14日在樂昌市鳳凰小學報告廳，樂昌市市場監(jiān)督管理局、樂昌市教育局聯(lián)合開展學校食品安全知識培訓，將為群眾辦實事精神融入到守護校園食品安全行動中。

　　此次培訓約110人參加，主要是全市中小學校、職業(yè)院校、幼兒園食品安全管理員，校外培訓機構、集體配餐單位食品安全負責人。會上詳細講解了學校食品安全相關文件規(guī)定、學校食品安全管理制度，餐飲服務食品安全操作規(guī)范及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”新平臺應用操作，宣傳制止餐飲浪費行為，督促學校排查風險、消除隱患，更好地保障學校食堂食品安全。

　　此次培訓是進一步加強食堂從業(yè)人員業(yè)務培訓，并對食品安全工作提出三點要求：一是學校食堂各項管理要跟上，在疫情防控的基礎上，加強原輔材料進貨查驗和貯存、加工制作、食品留樣、清洗消毒、廢棄物處置等全環(huán)節(jié)的過程管理，認真開展自檢自查，及時發(fā)現(xiàn)和整改風險隱患。二是從業(yè)人員意識要加強，各學校要建立以校長（園長）為第一責任人的食品安全組織管理架構，強化食品安全管理員的作用，明確各崗位從業(yè)人員的職責，加強人員培訓和考核，做好資料記錄和存檔。三是加強學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧系統(tǒng)平臺規(guī)范應用，提高校園食品安全監(jiān)管效能，用科技支撐監(jiān)督，推動校園食品安全共治、長效機制，讓學校食品安全質(zhì)量提升行動落到實處。

　　通過此次培訓，進一步提高了學校食品安全管理水平，解答了食品安全管理員的操作疑問，科普了餐飲服務食品安全操作規(guī)范，做到切實努力為人民群眾做好事、辦實事、解難事，降低食品安全隱患，保障學校師生飲食安全。（樂昌市市場監(jiān)督管理局 梁鳳）